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《生態釀酒評價規范 白酒企業》團體標準征求意見

2024-01-23 16:58:57 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：14613

　　近日，《生態釀酒評價規范 白酒企業》團體標準征求意見稿已組織完成，現公開征求意見，請有關單位于2024年2月20日前將《意見反饋表》以郵件方式(郵箱：qgbz452@163.com)反饋至中國輕工業聯合會。
 
　　《生態釀酒評價規范 白酒企業》團體標準(意見稿)由中國輕工業聯合會提出并歸口；由舍得酒業股份有限公司、貴州茅臺酒股份有限公司、宜賓五糧液股份有限公司、瀘州老窖股份有限公司、四川郎酒股份有限公司等單位共同起草。
 
　　《生態釀酒評價規范 白酒企業》團體標準(意見稿)確立了生態釀酒評價規范白酒企業的術語和定義、基本條件和要求、評價要求、評價方法、結果判定。根據意見稿，生態釀酒指的是，保護與建設適宜釀酒微生物生長、繁殖的生態環境，以安全、優質、節能、低耗為目標，最終實現資源利用最大化和循環使用。
 
　　在基本條件方面，該標準要求企業選址應位于生態環境良好區域，以滿足優質生態釀酒需要的釀酒微生物生態環境；企業需擁有白酒生產全流程能力，應有制曲、釀造、蒸餾、陳釀、包裝、貯存及廢棄物處理/處置或規范暫儲等完善的設備設施。
 
　　在基本要求方面，該標準要求企業在建設和生產過程中應遵守有關法律、法規和標準要求，近三年無重大安全責任事故；企業生產條件應符合GB14881、GB8951要求，白酒生產過程應符合GB/T 23544 的要求。
 
　　在評價指標體系方面，該標準規定生態釀酒評價指標體系包括一級指標和二級指標，一級指標包括環境要求、資源能源、污染物、廢物回收、特色指標、管理體系6個方面，在一級指標下設若干二級指標，在二級指標下設具體評價指標。
 
　　在結果判定方面，該標準明確，實施評價的組織應根據自評價及現場評價形成評價報告，內容包括但不限于評價的組織及實施、目的及范圍、標準及準則、內容及指標、證據及識別、評價及過程、評估及結論等。在此基礎上，必選指標分值大于等于80分，且總分需大于等于90分，可評價為生態釀酒白酒企業。
 
　　詳細內容可查看下文附件。

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