欧美午夜精品久久久久免费视,100国产精品人妻无码,浪荡女天天不停挨CAO日常视频,沟厕欣赏女尿高清11分钟

資訊中心

搜索右側

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業直播

更多+

燕京啤酒獲“一種椰子咖啡增味啤酒及其釀造方法”專利

2024-02-28 10:06:58 來源：國家知識產權局 閱讀量：10087

　　近日，北京燕京啤酒股份有限公司公布一項名為“一種椰子咖啡增味啤酒及其釀造方法”的專利（公開號CN117448096A），當中顯示該專利的法律狀態已為實質審查生效。
 
　　根據該專利摘要，本發明適用于啤酒釀造技術領域，提供了一種椰子咖啡增味啤酒及其釀造方法，包括以下原料:維也納麥芽、小麥芽、上面酵母、乳糖、含糖烤椰粒以及咖啡濃縮液;
 
　　釀造方法，包括以下步驟:選用維也納麥芽、小麥芽為原料，加水，糖化、煮沸，煮沸期間添加顆粒酒花和乳糖，煮沸結束得到麥汁;麥汁冷卻后充氧，添加上面發酵酵母進行發酵，待原麥汁濃度降至6.5P時添加含糖烤椰粒并添加咖啡濃縮液，萃取烤椰子的香氣和味道，并增加咖啡風味;待雙乙酰降至0.08mg/L以下冷貯;待發酵液中y壬內酯含量>20μg/ L，且糠基硫醇含量≥1.20ug/L時，對罐內的酵母、烤椰粒和酒花沉淀物進行排放。本發明具有明顯的椰子和咖啡的香氣味道，口感順滑，酒體和諧。
 
　　另據該專利說明書的背景技術闡述，近年來工坊啤酒市場更新迭代快，特色新奇風味的啤酒款式層出不窮。目前，我國咖啡市場呈持續增長趨勢，其中以椰乳和咖啡為主要原料的生椰拿鐵備受歡迎。為滿足消費者群體的口味需求，進一步開拓啤酒市場，有必要提供一種椰子咖啡增味啤酒。
 
　　現有技術中，使用椰子水作為原料添加至啤酒中，椰子風味較清淡，無法呈現出生椰拿鐵中椰乳的口感和風味，而直接使用椰漿、椰乳或椰子汁添加至啤酒中，由于其脂肪和蛋白質含量較高，導致啤酒酒體不穩定，出現分層或有絮狀物懸浮等現象，同時啤酒中椰子的風味和口感仍不明顯。
 
　　因此，針對以上現狀，迫切需要開發一種椰子咖啡增味啤酒及其釀造方法，以克服當前實際應用中的不足。

我要評論

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產品推薦 更多+

浙公網安備 33010602000101號