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《預制菜加工通用規范》等兩項標準研討會在廣東佛山市召開

2024-05-13 15:27:50 來源：中國食品和包裝機械工業協會 閱讀量：9565

　　5月11日，由中國食品和包裝機械工業協會組織召開的《預制菜加工通用規范》和《綠色制造預制菜加工生產線通用規范》兩項標準技術研討會在享有“世界美食之都”的廣東佛山市成功召開。
 
　　中國食品和包裝機械工業協會會長、標準化技術委員會主任楚玉峰出席研討會并發表講話。來自中國包裝和食品機械有限公司王國扣研究員，廣東志偉妙卓智能機械制造有限公司總經理肖林華，南京林業大學、南京食品包裝機械研究所所長居榮華教授，廣州市銘慧機械股份有限公司總經理羅朝煒，廣州南沙區預制菜進出口貿易協會專家組長、海南億德食品有限公司董事長吳永輝，廣東省食品和包裝機械行業協會會長、廣州達意隆包裝機械股份有限公司副總經理李競明，廣州機械設計研究所副主任、全國輕工機械標準化技術委員會制酒飲料機械分技術委員會秘書長潘永剛，深圳市合誠潤滑材料有限公司總經理藍秉理，山東銀鷹炊事機械有限公司董事長焦念雷，溫州強亨機械有限公司總經理陳偉星，梧州通達嘉潤食品有限公司總經理彭杰、江西賽瑪智能科技有限公司總經理謝根維，深圳市匯川技術股份有限公司食品飲料行業總經理劉陽，大族激光智能裝備集團有限公司行業總監陳建華，廣州精潤潤滑材料有限公司總經理杜建中，杭州永創智能設備股份有限公司經理翁士山等標準研制單位的30多位專家代表參加會議。
 
　　楚玉峰會長在講話中指出，預制菜產業是近年來發展迅猛的新興食品產業，呈現一二三產業深度融合發展特點，其產業鏈條長、關聯廣、技術要求高，在促進農產品深加工、消費升級、創業就業等方面均有積極意義。但目前預制菜發展面臨范圍泛化、標準不統一等問題，應盡快完善預制菜標準體系建設，制定預制菜食品安全標準，重點覆蓋生產加工、冷藏冷凍和冷鏈物流環節，明確規范預制菜食品安全。
 
　　標準起草工作組介紹了《預制菜加工通用規范》和《綠色制造預制菜加工生產線通用規范》兩項標準項目任務來源、團體標準編制過程及主要內容，各領域專家按照相關要求對標準框架結構及技術內容進行了交流研討，并對標準提出建設性修改意見。
 
　　經專家組研討，一致認為兩項團體標準任務來源明確，調研充分、編寫規范，完善了預制菜標準體系建設，規范了預制菜加工生產過程。標準研制組將根據專家意見對相關標準內容進行修改完善。
 
　　本次標準研討會成功召開，為兩項標準夯實了理論基礎，有利于打造粵港澳大灣區預制菜產業集聚區品牌建設，為推進產業高質量發展奠定了良好基礎。
 
　　研討會由中國食品和包裝機械工業協會副秘書長、標準化技術委員會秘書長丁少輝主持。

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