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項目推介|撫松縣藍莓、草莓系列飲品建設項目

2024-06-13 10:35:08 來源： 酒飲料技術裝備微信公眾號 閱讀量：9755

　　吉林省白山市撫松縣藍莓、草莓系列飲品建設項目，位于撫松經濟開發區，占地2.5萬平方米，建筑面積1.6萬平方米。總投資1.1億元，新建辦公樓2500平方米，生產車間5000平方米，生活區2500平方米，庫房、車庫及其它6000平方米。建設現代化藍莓、草莓系列飲品生產線2條，購置生產設備87臺套。
 
　　工藝流程：水果原漿→稀釋→過濾+白砂糖、甜味劑→溶解→過濾+穩定劑→分散(高速剪切)+檸檬酸+檸檬酸鈉+VC→配料罐→定容+香精→預熱(56-60℃)→均質(18-20MPa)→升溫→罐裝、封口→冷卻→檢驗、包裝。
 
　　水果原漿按工藝要求驗收處理，加適量水稀釋過濾。白砂糖、甜味劑加熱水溶解過濾制成糖液。穩定劑過膠體磨或在化膠罐內進行高剪切，直至穩定劑無膠塊存在。
 
　　按加料順序和工藝技術要求進行配料操作，過濾的糖液→分散好的穩定劑液→過濾好的水果原漿→溶解好的檸檬酸、VC、檸檬酸鈉→在配料中定容→調香→預熱。
 
　　預熱液體經尼龍篩網過濾，進行均質，均質壓力為18-20Mpa，均質一遍。
 
　　漿液在潔凈的空氣條件下保持85℃進行灌裝，封口時中心溫度≥80℃。迅速冷卻到40℃以下。在常溫下進行檢驗包裝。
 
　　項目預計年銷售收入16628萬元，年增值稅2560萬元，利潤總額3144萬元，內部收益率34%，投資回收期4年。
 
　　撫松年產藍莓、草莓高達10萬噸。項目所需鮮果原材料均可在本地解決，得到充分保證。殺菌劑等可在本地區或鄰近地區購買。
 
　　該項目生產規模合理，產品市場暢銷，可推動產業結構調整、拉動優勢產業的發展，增加農民收入，獲取較好的經濟效益，促進地區經濟發展。

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