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晉江市《供校集體用餐配送單位落實食品安全主體責任通用規范》正式發布

2024-07-02 10:11:40 來源:晉江市市場監督管理局微信號 閱讀量:10351

  6月28日,由晉江市市場監督管理局指導晉江市餐飲烹飪行業協會牽頭起草編制的T/JJCY 001—2024《供校集體用餐配送單位落實食品安全主體責任通用規范》標準在全國團體標準信息平臺正式發布,并已正式實施。
 
  該標準自3月22日由晉江市市場監督管理局與晉江市餐飲烹飪行業協會聯合牽頭啟動以來,在晉江市市場監督管理局的指導下,餐飲烹飪行業協會逐步開展相關信息檢索、加工和分析,走訪供餐單位和收集相關會員建議,并開展標準起草、征求意見、專家審定等工作,最終完成標準制定。
 
  《供校集體用餐配送單位落實食品安全主體責任通用規范》內規定了供校集體用餐配送單位落實食品安全主體責任的總體要求、人員要求、加工過程的食品安全管理、管理制度和體系建設、風險管控、食品安全事故處置等要求,切實保障師生飲食安全。
 
  下一步,晉江市市場監督管理局將聯合晉江市餐飲烹飪協會加強《供校集體用餐配送單位落實食品安全主體責任通用規范》團體標準的宣傳貫徹,引導供餐單位規范使用標準。

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