2024年上半年，國外形勢復雜嚴峻，國內結構調整持續深化，市場有效需求不足，我國食品工業面臨價格下行、營收、出口增長壓力加大等問題，但我國食品工業克服重重困難，市場主體擴張好于制造業和非食品類消費品制造業，實現利潤、固定資產投資、線上食品銷售保持兩位數增長，食品零售好于社零銷售。下半年應加大食品工業支持力度，提高企業營收規模，擴大出口市場，夯實產業高質量發展基礎。
一、產品價格下行，食品工業增長壓力加大
(一)生產增長基礎有待鞏固，較制造業差距加大。上半年，規模以上食品工業實現工業增加值同比增長4.3%，增速較一季度回落1.0個百分點，二季度增長壓力有所加大，增速較全部工業、制造業分別低1.7、2.2個百分點，食品工業增長基礎仍有待加強。2018年以來(2017年為基期)食品工業實現工業增加值累計增長29.6%，增速較規上工業、制造業分別低10.9、12.9個百分點。2019年以來，歷年上半年食品工業增加值累計增速均低于規上工業、制造業。分月看，1-2月、3月、4月、5月、6月同比分別增長5.7%、4.7%、3.1%、2.4%、4.2%，從年初高點逐月回落，6月較4、5月份有較大回升。
(二)增加值占規上工業比重持續下降，上半年降幅有所收窄。上半年，食品工業實現工業增加值占規上工業增加值的5.7%，比重同比下降0.2個百分點。2021年上半年以來，食品工業增加值占規上工業比重(為數據可比，均為歷年上半年時間節點)較2020年下降1.8個百分點，比重連續四年持續下降，今年上半年降幅有所收窄。
(三)營收增長亟待改善，占制造業比重持續四年下降。上半年規上食品工業企業實現營業收入4.3萬億元，營收規模創2021年以來同期新低，實現營收同比下降0.1%，低于一季度1.1個百分點，低于去年同期4.8個百分點，較制造業、消費品制造業分別低3.7、2.9個百分點，食品工業營收增長亟待改善。其中，食品制造業、酒飲料和精制茶制造業實現營業收入同比分別增長5.0%、4.6%，農副食品加工業營收同比下降3.6%。今年上半年，食品工業營收占制造業比重為7.7%，較2023年同期下滑0.3個百分點，自2020年以來，持續四年下降，比重較2020年同期下降1.5個百分點。
(四)農副食品加工業對食品工業增長形成拖累。分行業來看，上半年，農副食品加工業、食品制造業、酒飲料和精制茶制造業實現工業增加值同比分別增長1.9%、5.4%、6.1%，較一季度分別回落1.4、1.0、0.4個百分點，較制造業分別低4.6、1.1、0.4個百分點。2018年以來(2017年為基期)，農副食品加工業、食品制造業、酒飲料和精制茶制造業實現工業增加值累計分別增長21.4%、33.5%、36.5%，增速較制造業分別低21.1、9.0、6.0個百分點，農副食品加工業對食品工業增長形成拖累。
(五)出口占制造業比重下降，增速低于制造業。上半年，規模以上食品工業企業實現出口交貨值同比增長2.7%，低于制造業出口增速1.0個百分點。其中農副食品加工業、食品制造業、酒飲料和精制茶制造業分別增長3.2%、1.5%和4.5%，酒飲料和精制茶制造業出口增速高出制造業0.8個百分點，農副食品加工業、食品制造業出口增速較制造業分別低0.5、2.2個百分點。酒飲料和精制茶制造業出口僅占制造業的0.2%，對食品工業出口拉動作用弱。食品工業出口占制造業比重由2018年的3.2%下降到今年上半年的2.6%，
(六)產品價格面臨下行壓力。上半年，食品工業平均出廠價格指數同比下降0.8%，而去年同期則同比上升1.3%,增速較去年同期低2.1個百分點。其中農副食品加工業、食品制造業同比分別下降3.5%、1.0%，酒飲料和精制茶制造業出廠價格同比上升0.2%。而居民消費中食品價格同比下降2.7%，增速較去年同期低5.2個百分點。
二、推動食品工業增長的積極因素不斷積累
(一)市場主體短期擴張恢復性態勢明顯。2024年上半年，制造業46.9萬家企業數量較2018年上半年、2023年上半年分別增長33.5%、5.3%。其中食品工業4.2萬家企業數量同期分別增長5.1%、5.8%，消費品制造業中，非食品工業8.8萬家企業數量同期分別增長12.3%、1.8%。長期看，與制造業相比，食品工業企業擴張速度較低。2024年上半年，食品工業企業數量占制造業的9.0%，同比持平，較2018年下降2.5個百分點；非食品工業消費品制造業企業數量占制造業的18.9%，同比下降0.7個百分點，較2018年下降3.6個百分點。食品工業企業數量占制造業比重呈持續下降態勢。
(二)超過六成主要食品產量正增長。國家統計局統計的食品行業涉及到的24種產品中，16種產品產量保持正增長，占比66.7%，較2023年全年提高8.4個百分點。上半年鮮冷藏肉、飲料、成品糖、原鹽、精制食用植物油、白酒(折65度，商品量)產量同比分別增長2.2%、7.9%、13.9%、8.2%、4.7%、3.0%；啤酒產量同比基本持平，乳制品、葡萄酒產量分別下降3.0%、6.3%。
(三)利潤總額同比大幅增長，利潤恢復好于制造業，占制造業比重升至2021年以來高點。上半年，4.2萬家規模以上食品工業企業實現利潤總額2952.1億元，同比增長13.2%，高出制造業增速8.2個百分點，高出去年同期增速29.9個百分點，增速較一季度加快1.3個百分點。農副食品加工業、食品制造業、酒飲料和精制茶制造業實現利潤總額同比分別增長19.2%、10.1%、13.1%。對于食品工業利潤實現兩位數增長應保持清醒，主要原因是低基數效應，2023年上半年食品工業實現利潤總額是2018年以來同期最低值，與2022年同期相比，食品工業實現利潤總額仍大幅下降14.8%，高于消費品制造業利潤降幅0.6個百分點。上半年食品工業利潤占制造業11.8%，較上年同期提高0.7個百分點，占制造業比重升至2021年(占8.6%)以來高點，占比連續四年持續上升。
(四)食品工業投資保持兩位數高速增長。今年以來，食品工業固定資產投資明顯加快。國家統計局統計數據顯示，上半年全國固定資產投資(不含農戶)同比增長3.9%，制造業投資增長9.5%。食品工業分行業看，農副食品加工業、食品制造業、酒飲料和精制茶制造業投資同比分別增長21.8%、27.0%、24.7%，均保持兩位數增長，增速在全部工業中排名靠前，也大幅高于制造業9.5%的平均增長水平和去年行業水平。
(五)用工狀況好于非食品工業消費品制造業。上半年，食品工業平均用工人數495.5萬人，較上年同期減少1.3%，降幅與制造業持平，占制造業用工7.6%，比重較2020年同期下降0.6個百分點，較2023年同期微升；而非食品類消費品制造業平均用工人數1236.7萬人，同比減少3.0%，占制造業用工19.0%，較2020年同期下降2.5個百分點，較2023年同期下降0.4個百分點。從減少的用工崗位看，食品工業同比減少6.4萬人，而非食品工業消費品制造業同比減少38.8萬人。
(六)食品類商品零售增速大幅高于社零增速。上半年，社會消費品零售總額同比增長3.7%，餐飲收入增長7.9%，糧油食品飲料煙酒類商品零售額同比增長9.2%，高出社零增速5.5個百分點。其中糧油食品類商品、飲料類商品、煙酒類商品零售額同比分別增長9.6%、5.6%、10%，均高于社零銷售增速。
(七)線上食品銷售保持兩位數高速增長。上半年，全國網上零售額同比增長9.8%。其中實物商品網上零售額增長8.8%，吃類實物商品網上零售額同比增長17.8%，增速高出實物商品網上零售額、穿類商品、用類商品增速均在1倍以上。
上半年我國食品工業機遇與挑戰并存，下半年食品工業應從提高企業內生發展動力，加大食品工業支持力度，提高企業營收規模水平，提高盈利企業數量，擴大出口規模，進一步夯實產業高質量發展基礎。
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