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《推進杭幫菜高質量發展十大行動》政策解讀

2024-08-28 15:08:38 來源：杭州市商務局 閱讀量：10796

　　近日，杭州市商務局對《推進杭幫菜高質量發展十大行動》予以修訂，如何推進杭幫菜研發，提升中國杭幫菜品牌？具體行動內容包括哪些？修訂前后有哪些差異？一起來看。
 
　　一、政策修訂的背景和依據
 
　　貫徹落實二十屆三中全會精神，根據商務部等9部門《關于促進餐飲業高質量發展的指導意見》(商服貿發〔2024〕46號)以及省市兩級關于推進餐飲業高質量發展等最新工作要求，市商務局對《杭州市商務局關于印發推進杭幫菜高質量發展十大行動的通知》(杭商務〔2023〕93號)予以修訂，原文件同步廢止。
 
　　二、政策的主要內容和政策舉措
 
　　本次修訂基于2023年出臺的《杭州市商務局關于印發推進杭幫菜高質量發展十大行動的通知》(杭商務〔2023〕93號)，并對照國家、省、市各級對推進餐飲業高質量發展最新工作要求。經修訂后的政策文件共包含標準規范、人才引育、產品創新、品質提升、市場孵化、產業強鏈、網絡賦能、品牌戰略、城鄉互促、質量護航等10個方面內容，具體包括13個項目的獎補條款。
 
　　三、政策的適用對象
 
　　適用于本政策條款規定的開展杭幫菜相關業務的企事業單位和個人。
 
　　四、有關注意事項
 
　　涉及年度數據的政策條款，在下一年度組織實施并兌現。
 
　　五、關鍵詞解釋
 
　　政策中所稱杭幫菜，是指體現杭州地方飲食文化和烹飪技藝的特色風味菜。
 
　　六、新舊政策差異
 
　　與舊版《推進杭幫菜高質量發展十大行動》相比，新修訂的政策文件刪除了舊版第二條人才引育行動、第三條產品創新行動、第四條品質提升行動、第九條城鄉互促行動中有關“在我市注冊運營”“在杭依法注冊”“本地”等表述。在第五條市場孵化行動中增加了打造“杭州拌川”等地方特色小吃強IP等表述。在第八條品牌戰略行動中，增加了“通過圖像、實物、場景等多種形式數實結合對外展示杭幫菜美食文化”的內容，提高了新開設杭幫菜經營門店的獎補金額等。
 
　　七、關于政策執行時間
 
　　新修訂的政策從2024年8月30日起實施，有效期至2025年12月31日。
 
　　八、關于文件解讀
 
　　解讀機關：杭州市商務局
 
　　解讀人及聯系方式：杭州市商務局 李峻金  0571-85257687

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