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諸城市鑫燁機械有限公司
主營產品： 真空低溫油炸機,低溫真空油炸機,辣椒醬攪拌炒鍋,燃氣行星攪拌炒鍋 |
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紅棗中含有豐富的糖類和*以及*等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，并能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。在臨床上，大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
紅棗具有季節性，暖和的天氣不利于紅棗的儲存，放在冷庫里增加成本，所以很多商家開始想其他儲存紅棗的辦法，油炸、干燥等等。其中真空油炸是儲存時間長，不變味的較為有效的方法。
香酥脆棗不銹鋼全自動真空油炸機真空油炸紅棗就是利用真空狀態下，沸點降低的原理，低溫油炸大棗，一般保持在95攝氏度左右，減少了高溫120攝氏度油炸產生的致癌物，香酥脆棗不銹鋼全自動真空油炸機真空油炸下的大棗具有保香、保色、降低油脂，無添加劑等好處，深受大家的喜愛。
面對不斷暴露信任危機的食品安全問題，越來越多的消費者傾向于天然食品，營養、方便、安全、綠色是當前食品生產發展的趨勢。而且對于油炸食品，許多消費者是避恐不及的，如何消除消費者的恐懼心理生產出健康安全產品，采用真空油炸技術，使油炸食品也能吃出健康天然與安全。
真空油炸食品的優點：
保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度大幅度減少，油炸食品不易褪色、變色、褐變。
保香作用：
采用真空油炸，原料在密封狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。
降低油脂裂變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸氣與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態下，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
諸城市鑫燁機械有限公司 葛
