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目錄:肇慶市天發機械有限公司>>休閑食品機械>>日式烤串機>> HIGO-GRILLER日式烤串機 燒烤爐

日式烤串機 燒烤爐
  • 日式烤串機 燒烤爐
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參考價 面議
具體成交價以合同協議為準
參考價 面議
具體成交價以合同協議為準
  • 品牌 其他品牌
  • 型號 HIGO-GRILLER
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 肇慶市
屬性

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更新時間:2024-06-28 15:44:55瀏覽次數:2130評價

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類型 電燒烤爐 適用范圍 茶餐廳設備,西餐店設備,中餐店設備,休閑食品廠設備,肉制品加工廠設備
日式烤串機采用3個獨立火焰和3個步進式火力控制開關,可實現高效、精細的節能。

日式烤串機有以下的產品特點:

1.開關打開后90秒內溫度快速升至約850度;

2.采用3個獨立火焰和3個步進式火力控制開關,可實現高效、精細的節能;


3.工作電壓約20V的低壓型,避免了觸電的風險;


4.簡結的設計易于清潔和耐用的不銹鋼機身。



日式烤串機

  (1)日式烤肉與韓式烤肉的區別,即是日式烤肉更精致,比如在切割肉材時,會剔除一些不佳的部位,因此成肉少而精,韓式烤肉則更粗放,成肉多。此外,日式烤肉的肉類中,一般都會有牛小排,一家日式燒烤店必須要嘗的就是牛小排,而牛屋供應的牛小排有三個等級,其中特級牛小排是澳洲谷飼a5級。牛小排肉質,口感令人動容。此外,日本人愛吃內臟,故烤肉店都會提供一些內臟來燒烤。當然,牛舌也是肉食一族鐘愛的烤物,烤過的牛舌要細嫩,但留有嚼勁,如果軟軟的或是硬得咀嚼費力,都很掃興。而牛舌口感的秘訣,就在于切片以及火候,切得太薄太厚,烤得太久或太早,都不會呈現更佳的口感。日式烤肉店除了炭火燒烤肉類、蔬菜外,還會提供錫紙包裹烤的魚肉,如牛屋中的烤銀鱈魚,就美味得令人終生難忘。切塊的銀鱈魚上放置黃油,用錫紙包裹來烤,保留了鱈魚肉內的水分,吃時細嫩肥美,滿口鮮味。
  (2)日式烤肉在肉的腌制、調料上,與韓式烤肉也有很大的不同。就腌制一項,眾說紛紜。韓國的廚師總說自己注重肉的天然原味,說日本烤肉喜歡在肉上刷一層調味,看似沒有腌制,其實已經入味。但日本的廚師,就執著地認為日式烤肉才是注重肉的天然原味,稱韓式烤肉會用大醬等調料,預先腌制肉類。總之,各執一詞。不過對于食客來說,其實適口為宜,喜歡就好。而在蘸醬上,日式的蘸醬確實不如韓式豐富,一般分甘口和辛口兩種,五花肉和牛舌則有其他蘸醬。
  (3)日式烤肉一般都是廚房了出來再吃,但是現在普遍性的韓式烤肉,都是自助式的烤肉,客戶自己用韓式燒烤設備,自己烤著吃的!



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