小型果酒釀造生產線設備服務于國內種植專業合作社和大中專院校。隨著生物發酵工程發展,果酒漸漸成為繼葡萄酒一個新秀,我國水果資源豐富,加之我國有優良的飲酒文化,果酒成為近幾年新秀,搬上人民的餐桌。目前我國存在很多合作社,目前很多合作社都有深加工想法,但是規模不算大,主要配套自身特色和農業旅游產業發展,同時目前高校也在探索建設中試車間,進行果酒研發,服務企業和培養學生一技之長。
小型果酒釀造生產線設備簡介
小型果酒釀造生產線設備全部采用優質304不銹鋼制造而成,滿足食品級要求。根據客戶實際情況,我們配置有年產5-100噸果酒釀造生產線設備。設備主要包含以下部分:
分選、清洗、破碎或者打漿設備:食品級304不銹鋼制造,滿足客戶水果的分選、清洗、破碎等需求。
酶解、調配:根據客戶實際工藝需求,配置酶解設備(自選)調配混合設備滿足客戶進行補糖和混合均勻,滿足下一步發酵工藝需求;
發酵、儲存、冷凍:滿足果酒發酵、后儲、冷處理工藝要求、一般采用304制造而成,帶降溫夾套,攪拌和保溫。
制冷、熱水系統:配置適宜降溫和升溫系統,一般配置熱水罐、冰水罐、鍋爐和制冷機組分別滿足實際溫度要求,提供冷源和熱源。
過濾系統:配置硅藻土過濾機、帶式補集器、膜精濾設備;
灌裝系統:配置洗瓶、灌裝封口、噴碼、貼標等
殺菌系統:根據客戶產品和工藝實際配置UHT殺菌機和巴氏滅菌機;
果酒釀造生產線設備 主要包括提升機,葡萄去梗破碎機,水果輸送泵,葡萄酒控溫發酵罐,葡萄酒陳釀罐等設備。
葡萄酒發酵罐通常用不銹鋼304材質制造,具有機械性能好,強度高;耐蝕能力強,不需設置涂層;表面光滑,衛生條件好;操作維護方便,設備使用壽命長的特點。