果蔬罐頭水浴式高溫殺菌釜所謂食品的殺菌顧名思義是將食品中的微生物全部殺滅。然而罐頭食品所稱“殺滅”與綱菌學上的殺菌是有區別的。后者是指無菌，因而有用“滅菌”一詞。如果罐頭食品的殺菌真要達到這種程度，那么殺菌的溫度與時間將大為增加。這勢必影響食品的質量。

果蔬罐頭水浴式高溫殺菌釜為了保證食品的色、香、味及其營養價值，罐頭食品在加熱一定程度后不至于含有對人體健康有害的致病菌。同時在正常的貯藏條件下能抑制使食品敗壞的非致病微生物的活動。從而達到罐頭貯藏所規定的保存期。罐頭食品的這種殺菌也稱為“商業殺菌”。

設備特點：
 

1、采用熱水循環式殺菌，適合殺菌時堆積比較嚴密的商品。

2、它的升溫起始點高，速度快，即可迅速達到殺菌效果，提高食品品質，大限度保留食品的原風味。

3、工藝罐內的熱水平均每兩分鐘左右循環一遍，各點溫度均勻，*。

4、降溫迅速，每兩分鐘左右便可向工藝罐注完一遍涼水。

5、每次殺菌完畢后，熱水可存儲在上罐，便于下次重復使用，縮短食品升溫時間， 提高工作效率，節約能源。

6、鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈，密封可靠，壽命長，每三年更換一次即可。

7、鍋門配備安全連鎖裝置，大大提高了安全生產意識。

我公司主要從事食品殺菌設備、蒸煮設備等，為您提供一系列質優價廉的產品，公司主要產品有電腦全自動（半自動）：雙層殺菌鍋、頂噴側噴式殺菌鍋、雙（多）鍋并聯式殺菌鍋、臥式單層殺菌鍋以及可傾式夾層鍋、立式攪拌夾層鍋、行星攪拌炒鍋、粽子鍋、等多種規格型號產品，可廣泛用于各種肉制品、豆制品、奶制品、飲料制品、蛋制品、蔬菜制品、糖果制品、休閑食品等生產加工。