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山東明貴機械科技有限公司
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| 電壓 | 380V | 額定功率 | 19kw |
|---|---|---|---|
| 能源 | 電加熱 | 容油量 | 2000L |
| 外形尺寸 | 3000*4000*3000mm | 溫度范圍 | 80~120℃ |
| 炸框尺寸 | 1200mm | 重量 | 1000kg |
| 自動化程度 | 全自動 |
明貴大型秋葵真空低溫油炸機，產量更高，成本更低，1人可看2機。高真空度，恒定低溫，油脂不裂變。無需色素、香精、油脂抗氧化劑等添加劑。實現食品的安全理念
設備簡介：
明貴大型秋葵真空低溫油炸機，該設備屬于回油式真空油炸，油炸、 脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低,產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構。
設備特點：
明貴大型秋葵真空低溫油炸機，產量更高，成本更低，1人可看2機。高真空度，恒定低溫，油脂不裂變。無需色素、香精、油脂抗氧化劑等添加劑。實現食品的安全理念
與普通高溫油炸機相比優勢：
1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且加工設備內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持果蔬本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
2、保味作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
廠家備有現貨，客戶朋友們可帶樣品前來試機，該機除常規型號外，還可根據用戶需求定制！
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