二氧化碳（CO2)是制造汽水、可樂、汽酒的重要物質，在碳酸飲料中所占比重是很小的，但它的作用卻很大。目前是用于汽水、可樂、汽酒生產的二氧化碳（CO2)，主要有發酵時產生二氧化碳（CO2)、化工廠廢氣二氧化碳（CO2)、酸堿法產生二氧化碳（CO2)。對于交通偏僻，工業相對落后的國家和地區來說，酸堿中和法產生二氧化碳（CO2)較為常用。酸堿中和法產生二氧化碳（CO2)的原理是利用硫酸（H2SO4)和*（NaHCO3)作用發生化學反應，產生二氧化碳（CO2)，其后應方程式是： 
     2NaHCO3+H2SO4→Na2SO4+2H2O+2CO2↑ 
利用這種方法產生的二氧化碳（CO2)，會有一些酸霧混入其中，往往達不到飲料工藝要求，因此在生產中需要進一步凈化處理。把含有少量雜質（水分、空氣、有機物和無機物）等去除即可利用，因而是*的的氣源。 
二氧化碳（CO2)制備凈化系統主要技術參數 
1.*（NaHCO3）（純度≥99%),zui大投料理：150kg/次。 
2.濃硫酸H2SO4（純度≥98％），zui大投料量：90kg/次。 
3.二氧化碳產氣量：標準狀況下，39.6mm3，純度≥99％。 
4.CO2產氣壓力：0.5-0.7MPa(供用） 
5.整機功率：3.2kw 
6.安裝后設備占地面積：5800x1800x2500mm. 
7.整機重量：2800kg

二氧化碳（CO2)制備凈化系統設備特點
1.采用*計量裝置，可根據生產需要隨時調整硫酸的投加料。
2.選用*的全無油二氧化碳壓縮機組，確保產氣源質量。
3.全套裝置采用優質316L不銹鋼制作，耐酸、耐堿、耐腐蝕等，符合食品衛生要求。
4.采用*無菌過濾系統，確保氣源質量及純凈度，所產氣體*符合飲料標準規定的要求。
5.所控制元件，采用（如德國西門子、日本三菱等）。實現全過程自動控制