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多功能小型電加熱夾層鍋的使用事項：
1、對安全閥，必須使用公司配置并已經使用的安全閥，不得自行調整。
2、夾層鍋在使用過程中，應經常注意導熱油溫度變化，通常情況導熱油不許超過150。(由電控箱控制)，適時并注意調整溫度; 適當超150以上工作時要注意油溫、壓力變化并做好其他安全措施。
3、電加熱夾層鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。
4、本設備每班使用前，應在各轉動部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#—40#機械油。
5、使用完畢后，應先切斷電源，鍋內馬上加入自來水，以保衛電熱棒部分，延長使用壽命。
多功能小型電加熱夾層鍋實現自動攪拌、自動控速、自動升降、自動出料等操作。炒菜、炒醬、炒餡、炒料等各行各業均可使用。是追求效率的廠家*的設備。電加熱夾層鍋主要是對物料進行溶解、消毒、加熱、配制、熬制、蒸煮等作用，具有熱源方便，受熱面積大，加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點受到廣大客戶的喜愛。該設備廣泛應用于各種類型食品加工業、賓館、餐廳、工礦企業、機關、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時也適用于糖果、糕點、飲料果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮與濃縮之用。
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