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適用范圍	蛋糕房設備,面包房設備,休閑速食設備,西餐店設備,茶餐廳設備,休閑食品廠設備,其他	杰冠	蛋糕房設備,面包房設備,休閑速食設備,西餐店設備,茶餐廳設備,休閑食品廠設備,其他

　　規格尺寸：847*771*782MM

　　基礎參數：

　　電壓：380v,功率：11KW

　　1、整機使用304材料，內膛使用食品極304拉伸材質。使用高度可調重力腳，保持爐體平穩。

　　2、液晶觸摸屏電腦版控制，采用10.1寸大電容屏幕高靈敏度控制系統;手上有油戴手套都可以任意操作。

　　3、大容量菜單功能，可以設定100個菜單存儲功能，每菜單分多段可編程序控制;自帶蒸氣鍋爐功能，確保更大的蒸氣量，獨立鍋爐加熱系統;箱體內溫度精準、時間、蒸氣濕度可調節任意組合;

　　6、具有烘烤箱溫度超高溫保護和蒸氣溫度超高溫保護功能。風扇正反轉360度加熱，溫度更均勻;肉針中心探溫功能，可檢測和設定控制食品的中心點溫度來達到蒸烤食品要求;

　　7、冷、熱交換功能，做到快速排濕、快速降低爐膛內溫度。和做到快速提升內膛溫度功能;

　　8、外置高壓噴洗槍，可進行外部清洗；內置4種自動清洗模式，有輕度清洗，中度清洗、重度清洗，鍋爐清洗功能，使用意大利進口水泵，保證產品功能穩定。

　　9、整機烤箱內膛使用304食品極材料拉伸焊接組成，容易清洗，做到衛生便捷。帶層架模式，可多層同時烘烤程序或蒸程序同時執行工作功能，做到大容量出菜品。

　　10、開門感應停止工作功能，防意門意外安全門打開，斷電保護功能，開門四極角度定位功能。具有水感應，缺水保功能，防止蒸氣發熱管燒壞功能；同時配有超高溫保護功能。

　　11、具有對內膛排溫、排水進行降溫、降濕、除味功能，讓排出的低溫的蒸氣和水，達到室內環保要求。雙層門玻璃隔熱保溫功能，內層玻璃具有防熱輻射功能，使門外玻璃更加低溫不會燙傷人。

　　12、烤箱內膛使用進口高溫照明燈，可防水、防高溫、經久耐用。電氣元件大部分使用德國美國進口品牌電氣控制元器件，使整機功能更穩定。

　　★1.產品通過電氣國標GB4706.1-2005國家檢驗中心檢測，獲得國家CQC產品質量認證檢驗合格報告。

　　★2.產品通過食品安全接觸認證國標GB4806.9-2016、GB4806.5-2016國家檢驗中心檢測，獲得國家CQC產品食品安全接觸認證檢驗合格報告

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