變頻打漿機雙層制冷打漿：丸子加工需要打漿機將餡料進行嫩化、嫩化需要高速打漿，高速打漿的時候會使物料升溫，為了防止物料升溫影響物料的顏色跟口感，建議使用制冷型打漿機，該打漿機設計為兩層，有內膽打漿以及制冷層，將冰水或者碎冰塊放入夾層中，使其制冷防止物料在打漿的過程中溫度升高。

變頻調速打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、中國臺灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產品）的主要打漿設備，其產品的口感效果、組織結構、成本控制等技術環節均在于打漿機的選用，所產的肉漿比高速類大的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩定，產量高質量好，升溫低。

肉丸打漿機：工作原理調速使用先慢揉將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后無極變速拍打，使肉類纖維中發揮大的吸水量和重組織性強，使到所產肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開。

變頻打漿機雙層制冷打漿：打漿機可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。使用制冷打漿機尤其是在夏天使用更為適宜。

丸子加工需要提高丸子的彈性，打漿機是加工丸子廠家常用的一款嫩化設備，丸子通過打漿機打漿，加工出來的丸子表面光滑，Q彈有型，入口口感好。這也是打漿機起到的作用。