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　　【中國食品機械設備網】維修烤面包機通常包括維修鎖片組件、維修底盤、重新校準恒溫器以及維修螺線管。維修鎖片組件：對于彈出式烤面包機而言，托架和鎖片是十分重要的部分。如果它們出了問題，面包或其他食品將無法固定在加熱位置。下面介紹清潔并潤滑鎖片的方法：
　　
　　步驟1：若要檢修鎖片，應拆下控制桿、旋鈕和緊固件，然后卸下側板。對于某些款型，需要拆下控制桿、旋鈕、碎屑托盤門以及緊固件，然后卸下整個外殼。緊固件一般位于烤面包機的底部，但有些款型將它們隱藏在側面的護板和不干膠標簽下。
　　
　　步驟2：拆開機蓋后，檢查鎖片組件是否存在明顯的問題，例如食物顆粒或松動的零件阻塞了這一組件。使用壓縮空氣罐吹走食物碎屑，以便對鎖片進行清理。
　　
　　步驟3：上下扳動托架桿，檢查其運動是否順暢。如果托架運動僵滯，應仔細潤滑鎖片桿的牽引桿。這時應采用石油潤滑劑，并確保不將其沾涂在臨近的電子零件上。
　　
　　步驟4：檢查鎖片是否能順利開閉。可能需要輕輕掰彎鎖片，才能使其完好入位。
　　
　　維修底盤：烤面包機中的大多數裝置都安裝在一個稱為底盤的框架上。在維修或更換很多內部零件（包括加熱元件）時，都需要從烤面包機外殼中拆下底盤。拆開烤面包機的方法如下：拆下控制桿、旋鈕和緊固件，然后輕輕地從底盤上提起外殼。
　　
　　有些烤面包機還需要先從內部拔下電源線，才能*拆下底盤。根據烤面包機問題的嚴重程度，有時可能需要更換整個底盤，有時則只要更換一兩個組件就行了。
　　
　　重新校準恒溫器：在彈出式烤面包機中，恒溫器發揮著非常重要的作用，它可以根據您的需要為加熱元件指示烘烤面包的時間長度。如果烤面包機沒有按照您的設置運轉，則說明恒溫器可能已經失調。下面介紹重新校準烤面包機的方法：
　　　　
　　步驟1：清理烤面包機，確保沒有食物顆粒正堵塞恒溫裝置或造成電子元件短路。
　　
　　步驟2：重新校準恒溫器時，應確保烤面包機已經冷卻，然后將烤面包機倒置并打開碎屑托盤蓋。
　　
　　步驟3：在大多數烤面包機上，此時應可以在控制旋鈕處看到一個支架。此支架上會有一個校準旋鈕、螺釘或螺母，通過旋轉它們可以重新校準恒溫器。一般而言，將支架移向螺線管開關可縮短烘烤周期，移向另一側則可以延長烘烤周期。如果面包烤得太黑，則可以縮短周期；如果面包烤得過生，則可以延長周期。
　　
　　步驟4：裝好烤面包機并插上電源，然后烘烤一片面包，看調整的效果是否理想。如果調節恒溫器并未解決問題，請考慮更換恒溫器或烤面包機。
　　
　　維修螺線管：恒溫器會開啟控制螺線管的開關。而螺線管負責釋放鎖片。因此，如果烤面包機會烤焦食物或無法彈出托架，則說明螺線管開關或螺線管本身出了問題。螺線管開關位于恒溫器附近，打開碎屑盤蓋后即可進行檢修。在此過程中，應使用通斷檢測器進行檢測。如果是螺線管開關的故障，請將其拆下并更換新的開關。
　　
　　螺線管位于烤面包機底部的鎖片旁邊。檢修螺線管時，需要拆下底蓋或外殼。使用通斷檢測器進行檢測，如果螺線管發生了故障，則需要加以更換。如果螺線管或開關是用鉚釘而不是螺釘固定的，請考慮更換整個底盤或烤面包機。這是因為，如果沒有專門的工具，將很難拆下并更換用鉚釘固定的零件。