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知道云南特色小吃破酥包子是怎么做的

破酥包子是云南昆明的漢族風味小吃，是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白質、碳水化合物、維生素，營養豐富，老少皆宜。由于這種包子負有盛名，現在已經從民間小飯館或大排擋，走進了昆明市的各大賓館飯店，幾乎在各種筵席、宴會、自助餐、風味餐中都能夠品嘗到破酥包子。

旭眾廠家為您實現這個愿望。全新上市全自動XZ-290型包子機（破酥包子生產機械廠家）

290IIA卷面式包子機
產品技術參數
型  號 XZ-290Ⅱ卷面式包子機 
電    壓 220V/380V 
功    率 1.8KW 
規    格 25-150g/個 
產    量 1600-2200個/h 
機  量 450Kg 
外形尺寸 2700X1600X1280（包括輸送帶） 
◆旭眾牌XZ-290Ⅱ卷面式包子機是整合了二道壓面、成型機、出餡機為一體機型，占地面積小，生產運行平穩、可靠。
◆本機是一款以壓面方式成型面皮，卷面方式包餡，仿手工機捏花的一款機型，它整合了原有的二道壓面、成型機、出餡機為一體，有操作方便、占地面積小等優點。
◆該機采用壓面成型面皮的方式，表面光潔，不傷面筋，不發熱，使產品口感滑順爽口，保持傳統手工工藝的風味，本機采用自動控制系統，品質穩定，產品重量誤差小，規格，長度，大小，面皮的厚度皆可調整設定。

◆主要功能：
1）生產品種多樣化，可生產各種不同餡料的包子，酥餅等產品；
2）對面粉的質量要求不高，可做發面，老面等工藝，且適合各種工作場所；
3）可直接調整面皮的厚度，餡料的多少；
4）不傷面筋，仿手工捏花，制作干凈，衛生，成本低，效率高；
5）操件簡單，且維修，清洗方便。
◆本機提供免費上門培訓指導，安裝，調試，面點工藝傳授。

知道云南特色小吃破酥包子是怎么做的

全新升級智能觸摸屏操作系統：

1、設備一鍵調節壓面滾筒厚薄，不再需要人工調節壓面厚薄，滾筒壓面厚薄度高、新增微調參數頁面、微調小值0.1；

2、產品生產配方頁面：生產參數保存、可保存生產參數值5~10套配方

3、設備一鍵啟動與一鍵停止功能（除刀切開關外），不再需要人工一個一個單獨開關，4、設備操作更簡潔，輸送帶不易變色且更耐臟