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上次的文章當中，桶裝水設備廠家分析了瓶裝水出現絮狀物的原因主要分為非生物和生物兩大類。今天的文章，主要講生物所致的絮狀物中，水受霉菌所污染的途徑和解決辦法.

桶裝水設備廠家查閱資料了解到，霉菌污染的途徑主要有三方面：

1、管路設備 礦泉水的終過濾設備，其濾芯是化學纖維造構這種物質在儲存、運輸和生產過程中,極容易受到霉菌抱子的污染而粘附于表面，在更換過濾器濾芯時，若消毒不*，霉菌抱子遇上合適的生長條件就能生長繁殖，使整套設備受污染。

2、包裝材料污染 瓶裝礦泉水的空瓶和瓶蓋，其生產過程不是在無菌條件下進行，加上運輸和儲存等環節容易受霉菌和其它微生物污染，若在消毒和沖洗中不嚴格，會使空瓶和瓶蓋帶菌。

3、灌裝期間污染 灌裝間的空氣和操作人員帶來二次污染。灌裝前的礦泉水，即使經嚴格把關未受污染，灌裝過程，暴露在空氣中，容易受污染。

霉菌污染的防治措施有哪些呢？

1、加強管路設備的消毒滅菌 在生產過程中，需定期對礦泉水輸送管路和設備進行清潔和消毒。殺滅霉菌，采用沖洗消毒法或浸泡消毒法。用壓力泵把消毒液注人管道設備內進行不斷的循環沖洗，或將消毒液通人設備管路內，用消毒液浸泡了，消毒時注意不能留下死角，以保證效果。

2、包裝（桶/瓶）的消毒滅菌.

3、灌裝間空氣的凈化和滅菌 為 了防止霉菌及其它微生物在無菌室內滋生，要定期對無菌室進行空氣滅菌。

4、大樣檢測及時發現霉菌污染 除上述的消毒滅菌措施，在生產過程中如能及早發現霉菌污染，就能及時采取相應的滅菌措施，對保證礦泉水產品質量意義重大。

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