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年糕機采用電加熱電子自動控溫煮漿新工藝,通過水浴蒸煮方式使米漿受熱變性,增粘聚合,螺桿推揉擠壓成型,出機即熟,連續(xù)進料連續(xù)出糕,做出的年糕潔白光滑,口感細膩有彈性,解決了手工制作年糕工序復(fù)雜、費時費力的缺點.
年糕機的操作注意事項:
1、機器須安裝在平整硬化的地年糕,按地線標(biāo)志接地線,運轉(zhuǎn)時不可用木棒等工具協(xié)助入年糕,以上不不安全操作行為易導(dǎo)致人身傷害和機器損壞。
2、開機前應(yīng)查看軋輥年糕和絲刀上無年糕類以外的其它雜物,尤其使用的摸布,毛刷等。機器運轉(zhuǎn)時極易將手帶入輥內(nèi),擦拭機器必須斷電源。
3、新機器進行空載磨合可延長使用壽命,磨合時軋年糕輥及絲刀表年糕涂食用油,絲刀兩端油孔及絲刀齒輪和側(cè)罩內(nèi)齒輪年糕滴機械油4、機器試運轉(zhuǎn)或磨合時觀察有異常噪音應(yīng)及時排除,注意少滴勤滴,磨合時間在1小時以上,應(yīng)選用同一型號及質(zhì)量級別,不可代用。
5、碎年糕頭不能直接放入年糕斗,應(yīng)用拌年糕機打碎。本機重要零件為軋年糕輥與絲刀,更換時應(yīng)用原廠件。
6、用畢應(yīng)將機器清理干凈,尤其軋輥年糕絲刀上,殘存的干年糕渣等將使輥年糕軋出和破壞絲刀。
7、切條絲刀的放入與取出必須在切斷電源時操作,嚴(yán)禁用手觸摸絲刀等運轉(zhuǎn)件,防止發(fā)生傷人事故。
8、本機所運轉(zhuǎn)部位軸承及所有電器原件經(jīng)嚴(yán)格篩選,用戶在更換時,每年更換一次軸承潤滑油脂。
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