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蛋液巴氏殺菌機的作用

來源:上海浩朋機電科技有限公司   2022年01月06日 15:34   2362
  雞蛋液巴氏殺菌機用于食品醬菜、蔬菜 、腌漬類泡菜、飲料奶制品殺菌、瓶裝罐裝低溫食品、低溫肉制品、火腿腸、果汁飲料等殺菌。巴氏殺菌法又叫冷殺菌法,采用低溫殺菌的方式,利用較低溫度殺死病菌,又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法?,F巴氏殺菌技術在日常生活中廣泛應用,比如豆制品、奶制品、發酵類食品、低溫肉制品、蛋液、罐頭、醬腌菜等真空軟包裝類食品都廣泛應用
 
  蛋液巴氏殺菌機是目前理想、有效的牛奶殺菌設備之一,它采用不銹鋼加工制造,可對各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°~90°之間,既能起到殺菌效果,又能保證蛋白質等營養成份不在較大溫差范圍內波動而改變,保持食品的原質、味、色等,達到對食品不加任何防腐劑,有利于消費者身體健康,特別是可延長保質期和貯藏期;產品可以先設置好殺菌溫度,在殺菌過程中當水溫超過設定溫度時循環水泵開始工作。
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