波紋方便米線是以大米為原料，經過一系列工序精制而成的米制品。波紋方便米線誕生于八十年代，八十年代初、中期，江西、廣西、廣東等?。▍^）糧食、食品機械部門競相開發，都有機械化成套設備問世并已投入生產。但由于大米深加工的基礎研究較差，工藝設備不盡完善等原因，導致波紋方便米線沒有得到很好的發展。
八十年代中后期，波紋方便米線曾得到了較大的發展，但也存在著一些缺陷，一是波紋米線是仿照波紋方便面的生產原理與工藝而研制的，可實現生產的機械化與連續化，α化程度高，從本質上講，是真正意義上的方便米線。但是，波紋米線的粉絲粘結，表面干結、收縮，反而妨礙了水的浸潤與透滲，導致波紋米線的復水性比直條型米線還要差；二是從外觀看,色澤灰暗或泛黃,波紋成型不美觀,粉塊中間彎腰；三是從內在品質看，糊湯嚴重，不耐泡或久泡不透，食用時有米飯感或殘渣感，不爽滑，斷條率高，特別是沖泡后口感綿軟，無咬勁使其市場受到很大限制。
近年來，波紋方便米線的生產技術雖然得到了顯著的提高，但基本上都是在傳統的米線生產技術的基礎上進行的改進。波紋成型的基本原理是利用超長的螺旋榨條機的強大擠壓力，迫使米線條經過出絲頭并克服篩孔板的阻力出條。出條后，受外界空氣影響自然而然形成彎曲的特點，且限制米線條與無級變速的成型輸送帶的間距，使之能克服米線條自重拉力，落在不銹鋼輸送網帶上。由于不銹鋼輸送網帶移動速度比米線條出機速度慢，存在著一定的比例，米線條出機后，就會產生均勻的彎曲和不規則的折疊。這時由于冷風的強制冷卻，米線條表面水分揮發，溫度降低，表面變硬，形成彎曲平整、折疊規則的均勻的波浪狀。
圣昂達機械（天津）有限公司研發的全自動米線生產線，應用物體在運動過程中受阻尼作用產生變形原理，即在二級擠壓模板擠出的面條是呈直線型的基礎上，研發了利用定量切割機輸送網帶與擠壓機擠出面條的速度差，使面條在運動過程中由于輸送網帶速度不同產生的阻尼作用自然彎曲由直線形變成波紋形，波紋形成自然，波形可控，然后進行定量切割。同時利用變頻調速器調整網帶線速度，以獲得消費者所喜歡的大小不同的美麗波紋，使產品外形實現理想感觀效果。不僅解決了擠出生產方便米線并條這一難點，而且突破了傳統的米線生產為解決這一問題都需要采用冷凍，然后手工搓條或者水洗、涼干、手工搓絲及成型多數都是采用手工繞團等繁瑣的手工勞動，嚴重制約米線大規模生產的問題，實現了方便米線波紋成型生產的自動化、規?；?，工業化，實現了方便米線形態多樣化、美麗漂亮化。
圣昂達機械（天津）有限公司研發的全自動米線生產線生產的波紋米線，在口味與形態有“五大”有勢；一是該線生產的波紋米線潔白如玉，富有彈性，沖泡后，與直條面相比視覺上更為美觀，感官上更為活躍、具有動感，改變了傳統直條米線死板單一的形態；二是該線生產的波紋米線在沖泡上縮短了復水時間，面條之間的波紋空隙使復水加快，不會出現粘條現象：三是該線生產的波紋米線條與條之間受熱更為均勻，面條軟滑柔韌，和湯料融合更為充分，口感更佳；四是該線生產的波紋米線的形態，使米線掛汁更好，入味更佳；四是該線生產的波紋米線在食用方法上更為多樣，既可配以雞蛋等各種營養佐料煮著吃；可配以袋裝料泡著吃，又可配以各種菜肴炒為色、香、味俱佳的熱米線吃，夏天可涼拌食用，成為清涼爽口的涼米線、拌米線；冬天可煮火鍋。是人們迎賓、節日的美食，饋贈親友的佳品
圣昂達機械（天津）有限公司研發的全自動米線生產線，為處于導入期向成長期過度的方便米線企業闖市場，占領市場，創造了商機，讓我們抓住這一商機，開創方便米線發展的新時代吧！
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