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酸辣粉是重慶、川貴等地的傳統特色小吃,其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯粉,土豆粉或豌豆按比例調和,然后由農家用傳統手工漏制而成。隨著社會的發展,酸辣粉逐漸走向全國各地,面相全國的人民。隨著酸辣粉市場的增大,傳統的手工壓制方法就越來越不適應社會的發展,不能滿足市場的需求,因此需要機械來實現自動加工酸辣粉。天華酸辣粉機采用機電一體化設計,操作簡單安全,干凈衛生,性能穩定,生產過程無污染,是根據市場需要設計生產的酸辣粉加工機器。該機采用智能溫控蒸粉成型新工藝,淀粉漿在絞龍前推過程中經軸筒外水浴箱蒸煮熟化,再由粉板定型擠出,一次成型,出機即熟,無須再下鍋蒸煮。該機一機多用,可以使用各種淀粉或面粉生產加工粉條,粉絲,粉皮,扁粉,川粉,肥羊粉,河粉,卷粉(腸粉)涼皮、涼粉、米豆腐、面皮、酸漿米線、酸漿馇條等,產品厚薄寬窄、粗細扁圓等規格可根據需要任意調整。天華酸辣粉機THF-60,電機220V1440轉2.2KW,產量:50-60公斤/小時,價格:2860元/臺,不銹鋼型5280元,THF-80型,適用動力220V1440轉3KW,產量70-80公斤/小時,價格普通型3600元/臺,不銹鋼型5800元。THF-180型適用動力380V1440轉7.5KW,產量180-200公斤/小時,價格普通型4000元/臺,不銹鋼型6500元(不含電機和運費)。
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