超微粉碎技術是20世紀末發展起來的一項高新的加工技術,它打破了粉碎行業的瓶頸,使粉碎行業上升了一個新的臺階。所謂超微粉碎,是指通過機械力量或者流體動力的方法將大的顆粒物料粉碎到300目以上的技術,也叫細胞破壁技術。
超微粉是超微粉碎的zui終產品,超微粉具有良好的溶解性、分散性、吸附性、化學反應活性等等特殊的理化性質。因此超微細粉末已廣泛應用于食品、化工、醫藥、化妝品農藥、染料、涂料、電子及航空航天等許多領域上。
氣流式超微粉碎機是采用超音速氣流粉碎、冷漿粉碎等方法,與以往的純機械粉碎方法*不同。在粉碎過程中不會產生局部過熱現象,甚至可在低溫狀態下進行粉碎,速度快,瞬間即可完成,因而zui大限度地保留粉體的生物活性成分,以利于制成所需的高質量產品。由于采用超音速氣流粉碎,其在原料上力的分布相當均勻。分級系統的設置,既嚴格限制了大顆粒,有避免出現過碎,得到粒徑分布均勻的超細粉,同時很大程度上增加了微粉的比表面積,使吸附性、溶解性等亦相應增大。
物體經超微粉碎機粉碎后,近納米細粒徑的超細粉一般可直接用于制劑生產,而常規粉碎的產物仍需要一些中間環節,才能達到直接用語生產的要求這樣很可能造成原料浪費。因此,該技術尤其適合珍貴原料的粉碎。超微粉碎是在封閉系統下進行,既避免了微粉污染周圍環境,又可防止空氣中的灰塵污染產品。故在食品及醫療保健品中運用該技術,微生物含量及灰塵便得以控制。