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包餡機發生故障時的解決方案

來源:上海利麥食品機械有限公司   2013年07月18日 11:37   1737
  Foodjx導讀:上海利麥食品機械有限公司是一家專業食品機械生產企業的,產品涵蓋烘焙速凍面食兩大產業,主要產品有多功能包餡機,方式月餅、麻薯、老婆餅、魚丸、貢丸生產線,蘇式月餅、酥餅、休閑面包、漢堡生產線,包子、饅頭、面食點心生產線等,有大部分客戶在購買了我司的包餡機設備之后不懂得如何保養,導致設備很容易發生故障,下面就讓我們來為大家介紹下包餡機發生故障時的解決方案:
  
  1、包餡產品周邊有破損現象,其原因:
  
  a.檢查出料口、導向口與內套之間是否有硬顆粒堵塞,松開出料口螺母,拆卸出料口及導向口,待硬物取后,重新裝上出料口即可。
  
  b.面皮與餡料配比是否恰當,即皮料太少面餡又過量,請調整配比。
  
  2、包餡產口大小不一致,其原因:
  
  a.檢查一下皮、餡斗內料的情況,是否料斗內原料未跟上,在生產時,切勿中斷添料。
  
  b.皮料與餡料的配合是否恰當,可按原料的性質,調整出餡或皮料的重量。
  
  3、包餡產品粘附近于輸送帶上,其原因:
  
  a.上粉盒內干粉已用完,須添粉。
  
  4、包餡產品收口不佳或夾不斷,其原因:
  
  a.收口裝置過緊,請加注潤滑油。
  
  b.夾不斷,請檢查皮料是否過硬。
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