切菜機工作與傳動原理

    當物料放在下輸送帶上時，下輸送帶帶動物料向前運動，進入上輸送帶與下輸送帶的間隙之間，上、下輸送帶將物料夾住。本設計的傳動使上下夾持傳動帶具有相同的線速度。這時物料運動的速度與上、下輸送帶的速度同步。與此同時，刀座主軸帶動動刀盤做旋轉運動，刀盤帶動動刀也做旋轉運動。當物料前進到定刀前端的位置時，動刀切削物料，根據刀盤上安裝動刀具的不同，便將物料切削為片狀、絲狀、條狀等規格形狀。根據不同的物料自動調節迸料間隙，由于蔬菜的外型非常復雜，即使同一種蔬菜粗細程度也不一樣，因此要求送料間隙應能夠自由調節，這樣才能達到多功能加工的目的．為此我們設計上輸送帶由上帶拉緊彈簧調節其與下輸送帶之間的間隙。當輸送物料比較粗時，上帶拉緊彈簧被拉開，物料進入上、下輸送帶時，將物料緊緊夾住，使物料隨輸送帶同步運動。當輸送物料比較細時，將上帶拉緊簧調緊。物料進入上、下輸送帶時，將物料緊緊夾住，使物料隨輸送帶同步運動。根據不同物料的加工要求調節切片的厚度或切段的長短。上、下輸送帶通過雙聯鏈輪傳動達到同步運動，由調速電機調節皮帶輪的轉速，進而調節驅動鏈輪的轉速，這樣可調節輸送帶的運輸速度，從而調節切片的厚度或切段的長短。另外可通過調節主軸的轉速（雙變頻切菜機），也可微調切片的厚度或切段的長短，影響比較小。