根莖類(lèi)凈菜加工生產(chǎn)線設(shè)備除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304材料制作，*符合出口食品衛(wèi)生要求。

凈菜加工生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

三層分選凈菜加工生產(chǎn)線加工工藝： 原料輸送—自動(dòng)流水式工作臺(tái)挑選—切菜—清洗消毒—瀝水風(fēng)干—包裝（稱(chēng)重）
1、原材料輸送機(jī)把待處理物料（葉菜，土豆，蘿卜等）提升輸送到自動(dòng)流水式工作臺(tái)。

2、自動(dòng)流水式工作臺(tái)兩邊設(shè)有工作崗位，崗位上設(shè)置砧板，廢料口，刀具存放槽。標(biāo)準(zhǔn)為三層式，原材料在中層運(yùn)送，經(jīng)由工人挑選除雜后的良品放到上層; 廢品，爛菜葉，毛發(fā)等雜物通過(guò)工作臺(tái)廢料口投放到下層輸送帶運(yùn)至廢品收集車(chē)（收集車(chē)需要另外定做）。

3、切菜。變頻調(diào)速切菜機(jī)與上層輸送帶無(wú)縫對(duì)接，按烹飪規(guī)格對(duì)物料進(jìn)行切割。

4、清洗。切割好的物料進(jìn)入氣泡清洗機(jī)，本機(jī)采用高壓氣體產(chǎn)生鼓泡，循環(huán)水泵沖浪，臭氧殺毒和提升高壓噴水四重清洗。有效分離蔬菜上面粘連的泥沙，雜質(zhì)。清洗過(guò)程噴淋和高壓噴嘴持續(xù)供水，供水量可調(diào)，方便客戶根據(jù)蔬菜處理量及清潔程度進(jìn)行靈活調(diào)節(jié)。同時(shí)還可以在此道工序中客戶根據(jù)自身情況加入適量的藥劑，進(jìn)行再消毒或保鮮作用。也可加裝制冷設(shè)備，降低物料溫度增加保鮮時(shí)長(zhǎng)。

5、瀝水風(fēng)干。經(jīng)過(guò)清洗殺毒后的物料進(jìn)入瀝水風(fēng)干機(jī)去除多余水分。

6.包裝。去水后的物料進(jìn)行真空包裝或普通包裝，需要的話可以加裝稱(chēng)重機(jī)構(gòu)。
包裝好的物料即可配送到餐廳酒樓或者超市。

根莖類(lèi)凈菜加工生產(chǎn)線