果蔬休閑零食膨化設(shè)備 變溫壓差膨化機(jī)基于“爆米花”原理進(jìn)行工作。在膨化過(guò)程中，將預(yù)處理的果蔬原料或其他食品原料放入壓力罐中，通過(guò)蒸汽加熱使物料內(nèi)部的水分不斷蒸發(fā)，產(chǎn)生水蒸氣，導(dǎo)致罐內(nèi)壓力不斷上升。當(dāng)達(dá)到一定的壓力值時(shí)，瞬間減壓，使物料內(nèi)部的水分突然汽化、閃蒸，產(chǎn)生強(qiáng)大的蒸汽壓差。這種壓差作用使物料的細(xì)胞、組織膨脹，從而達(dá)到膨化的目的。、
應(yīng)用于:
果蔬脆片生產(chǎn)：將預(yù)處理的果蔬原料放入壓力罐中，通過(guò)蒸汽加熱和瞬間減壓膨化技術(shù)，生產(chǎn)出口感酥脆、營(yíng)養(yǎng)豐富的果蔬脆片。
谷物膨化食品：如膨化米、膨化玉米等，這些膨化食品不僅口感好，而且易于消化。
肉類及水產(chǎn)品加工：通過(guò)特定的工藝參數(shù)設(shè)置，將肉類或水產(chǎn)品膨化成各種形狀和口感的食品，如膨化魚片、膨化肉丸等。
休閑食品：如膨化薯片、膨化堅(jiān)果等，這些休閑食品不僅口感酥脆，而且富含營(yíng)養(yǎng)。
功能性食品：如富含膳食纖維的食品、低脂低熱量的食品等，以滿足不同消費(fèi)者的健康需求。
設(shè)備特點(diǎn)： 果蔬休閑零食膨化設(shè)備
1.新鮮果蔬進(jìn)行低溫脫水到一定含量后進(jìn)行膨化，不加任何添加劑。
2.生產(chǎn)過(guò)程為純物理過(guò)程未采用任何化學(xué)方法。
3.該設(shè)備生產(chǎn)過(guò)程中不生產(chǎn)任何環(huán)境污染，同時(shí)具有投資少、占地小、回報(bào)率高的特點(diǎn)。
4.膨化后的產(chǎn)品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味綿長(zhǎng)。
5.果蔬膨化過(guò)程均在低溫下進(jìn)行的，不損壞果蔬的營(yíng)養(yǎng)成分。
6.膨化后的果蔬易消化、易吸收、營(yíng)養(yǎng)豐富。
