巴氏殺菌機適用于各種類型低溫肉食制品、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大醬、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、豆制品、奶制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬腌菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。巴氏殺菌機還適用于水果山野菜及其他特種果品蔬菜的漂燙或預煮等工序。【巴氏滅菌】是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養 物質風味不變的消毒法,現在常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。巴士滅菌線是專門為乳品、果汁、飲料、啤酒、食品、藥品等灌裝或包裝后的產品設計的巴氏滅菌設備，是物料通過殺菌、保溫、冷卻達到延長保質期目的的理想設備，特別是自動化生產線的二次滅菌設備。可根據用戶對不同產品的加熱、殺菌、保溫、冷卻的不同工藝要求，進行不同的流程設計。

巴氏殺菌機采用蒸汽加熱或導熱油加熱兩種方式。輸送出料采用不銹鋼網帶，安全衛生，耐用性久。巴氏殺菌機為流水線水浴式殺菌。不僅節省人工成本，更提高了生產效

率。