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安徽多元食品機(jī)械制造有限公司
尊享會(huì)員 | 第14年
自動(dòng)壓面機(jī)使用及維護(hù)2013/05/02
使用及維護(hù)1、檢查電源電壓是否與本壓面機(jī)使用電壓想符，檢查電線頭是否牢固，接地是否良好。2、開機(jī)時(shí)把插頭插入電源插座，按開關(guān)即可。3、使用前應(yīng)先檢查機(jī)器，清除機(jī)內(nèi)污物，在壓面輥及切面刀端加適量食用油，齒輪及軸承應(yīng)定期加固體潤(rùn)滑油（黃油）。4、切面刀由一對(duì)對(duì)滾式切面棍組成，隨機(jī)提供的切面刀的切面寬度為1.5mm,用戶可按需要選購(gòu)其它規(guī)格的切面刀,本廠可提供1、1.5、2、3、4、5、6、7、8mm九種規(guī)格。5、壓面操作：拆下對(duì)滾式切面刀。開機(jī)，把和好的面團(tuán)放至送料板引入壓面輥之間，由厚至薄，反復(fù)壓
酥餅機(jī)做酥餅的方法2013/03/07
酥餅機(jī)做酥餅的方法1.油皮制作：面粉和糖混合、加入豬油和水拌均揉成面團(tuán)。酥皮制作：面粉和豬油混合攪拌均勻揉成團(tuán)、將制好的油皮和油酥蓋保鮮膜餳30分鐘。2.用餳好的油皮包住油酥、收口。3.向下?lián){成長(zhǎng)方形左右分別對(duì)折向中央、蓋保鮮膜餳15分鐘。4.取出搟開再次折疊、蓋保鮮膜再餳15分鐘。5.再次取出搟開6.用把搟開的面和餡料一同放進(jìn)酥餅機(jī)，酥餅機(jī)自動(dòng)進(jìn)行卷面，包餡，捏花，拍扁過程。7.撿盤烘烤。
多元公司自動(dòng)包餡機(jī)的優(yōu)勢(shì)明顯2013/03/07
多元公司自動(dòng)包餡機(jī)具有：一、自動(dòng)化程度高，采用進(jìn)口電器件，控制系統(tǒng)靈敏、準(zhǔn)確；皮、餡比例按定量能隨意調(diào)整，成坯均勻，是新型的食品包餡機(jī)械。二、生產(chǎn)效率可達(dá)6000個(gè)/小時(shí)。三、可做品種多：月餅、南瓜餅、鳳梨酥、軟皮老婆餅、麻餅、魚丸等產(chǎn)品。四、自動(dòng)包餡機(jī)生產(chǎn)的包餡食品配以各種模具可生產(chǎn)各種樣式的食品及糕點(diǎn)，也可以與任何打餅機(jī)聯(lián)結(jié)組成生產(chǎn)線。皮、餡采用多級(jí)直接輸送，內(nèi)壓力極小，能保持皮、餡的原有本質(zhì)，形同手工包制。五、收切刀盤采用符合國(guó)家有關(guān)食品機(jī)械、食品衛(wèi)生要求的新型材料制成，運(yùn)動(dòng)靈活、可靠，使
蜂巢面包（絲網(wǎng)面包）的新潁之處2013/03/07
面包類產(chǎn)品法式小面包、漢堡、拉絲面包已經(jīng)能夠真正用設(shè)備代替人工來生產(chǎn)，其他類型的面包（特別是花式面包）很難用設(shè)備代替人工，安徽多元食品機(jī)械公司經(jīng)過技術(shù)革新，于2011年研發(fā)的絲卷面包生產(chǎn)線生產(chǎn)的龍蝦卷面包（絲卷面包）很快風(fēng)靡一時(shí)，2012年又推出了蜂巢面包（絲網(wǎng)面包）生產(chǎn)線，將大大提高生產(chǎn)效率，而且做出來的面包樣式新穎，必將市場(chǎng)潮流，再次風(fēng)靡市場(chǎng)。
蜂巢面包/絲網(wǎng)面包生產(chǎn)線的*性2013/03/07
蜂巢面包/絲網(wǎng)面包生產(chǎn)線是我公司繼龍蝦卷面包/絲卷面包生產(chǎn)線推出后的一新型品種，蜂巢面包/絲網(wǎng)面包產(chǎn)品樣式新潁，一經(jīng)推出，很受廣大客戶的喜愛。該生產(chǎn)線除做蜂巢面包/絲網(wǎng)面包、龍蝦卷面包/絲卷面包外，還可做法式面包、漢堡、拉絲面包，特別之處在于還可做酥餅、老婆餅等。一機(jī)多用，降低投資風(fēng)險(xiǎn)，歡迎考察！
美麗的陷井 致命的誘惑—— 螺旋原理麻花機(jī)對(duì)麻花產(chǎn)業(yè)的傷害剖析2013/03/07
美麗的陷井致命的誘惑——螺旋原理機(jī)對(duì)麻花產(chǎn)業(yè)的傷害剖析提高麻花生產(chǎn)效率，穩(wěn)定質(zhì)量，降低成本，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力，減少生產(chǎn)組織難度，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，拓展市場(chǎng)空間，實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展，獲得更優(yōu)厚的利潤(rùn)，是我們所有麻花人的共同心愿和不懈追求；特別是在餃子機(jī)、饅頭機(jī)、掛面機(jī)、方便面生產(chǎn)線等許多食品都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)的今天，保質(zhì)期長(zhǎng)、保存方便、能長(zhǎng)途運(yùn)輸、市場(chǎng)面廣、消費(fèi)人群龐大、市場(chǎng)現(xiàn)實(shí)需求已極為可觀，而市場(chǎng)潛力更加誘人的麻花，卻因搓麻花一個(gè)環(huán)節(jié)擺脫不了手工作業(yè)，而無法進(jìn)入現(xiàn)代化的大企業(yè)經(jīng)營(yíng)。有市場(chǎng)沒手段，有潛力無能力
如何選購(gòu)麻花機(jī)？2013/03/07
近年來有不少人在購(gòu)買試用麻花機(jī)上花了冤枉錢，浪費(fèi)了時(shí)間和材料。究其原因，主要三：一是機(jī)器本身的原理問題。螺旋原理就不可能用發(fā)酵面做出“虛”麻花，更談不上酥脆問題了。即便是做死面麻花，螺旋機(jī)也會(huì)把面軋的更死、更硬，甚至無法食用。其二機(jī)器和麻花品種不適宜問題。麻花品種十分繁雜，僅從外形上來說，粗細(xì)長(zhǎng)短差異特大，兩股、四股、六股、九股、十二股，還有純粹是眾多細(xì)股一把扭的，樣數(shù)更多；從面上看，發(fā)酵的、死面的、硬的、軟的，更別說口味上的酸、甜、苦、辣、麻、咸、淡、香和口感上的軟、硬、酥、脆、粘、離、綿、耐
如何延長(zhǎng)面包貨架期2013/03/07
面包以其營(yíng)養(yǎng)豐富、組織蓬松、易于消化、食用方便等特點(diǎn)成為深受大眾喜愛的方便發(fā)酵食品而風(fēng)靡。在人們的印象中，面包通常是現(xiàn)烤現(xiàn)吃，因?yàn)椋叫迈r的面包口味越好，但這一點(diǎn)既是面包制品的優(yōu)點(diǎn)，又是其缺點(diǎn)。優(yōu)點(diǎn)是保證人們選擇新烤制的面包制品，新烤制的面包香氣濃郁、口感松軟細(xì)膩；缺點(diǎn)是由于貯存期短而嚴(yán)重限制面包制品的使用，甚至造成浪費(fèi)。那么，如何才能提高面包貯存性能，延長(zhǎng)其貨架期呢？首先一條要保證面包的衛(wèi)生安全品質(zhì)。由于面包富含碳水化合物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而成為微生物良好的培養(yǎng)溫床，導(dǎo)致面包在貯存過程中，尤
酥餅機(jī)的調(diào)試與推薦配置2012/10/16
酥餅機(jī)調(diào)試流程：1、插上電源線，開啟總開關(guān)試運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)器是否運(yùn)轉(zhuǎn)2、用一塊死面團(tuán)試調(diào)機(jī)器流程數(shù)字設(shè)置酥餅機(jī)調(diào)試程序如下：1、調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度，滾輪的速度及探頭靈敏度2、調(diào)整下輸送帶速度，配合二段壓面，如速度過快，使面皮會(huì)拉段，如慢會(huì)使面皮堆集，無法操作3、調(diào)整卷面輪的速度，配合好下輸送帶的速度，卷面輪速度過快把面皮打爛，卷面輪速度過慢使面柱卷不實(shí)或無法制作4、調(diào)整成型機(jī)的速度及輸送帶的速度，如快餅胚小，如慢餅胚大，用稱稱好餅胚的重量5、調(diào)整好成型機(jī)的速度，達(dá)到餅的重量，現(xiàn)開啟出餡機(jī)
包子機(jī)的性能特點(diǎn)2012/02/10
1、自動(dòng)包子機(jī)器改進(jìn)型機(jī)頭，進(jìn)品雙變頻，性能更穩(wěn)定。2、多功能包子機(jī)先進(jìn)的輸面、進(jìn)餡系統(tǒng)，充分保護(hù)面的筋道，真正不傷面，保證包子質(zhì)感。輸餡流暢、均勻，不論何種餡料均能使包子成型效果。3、包子機(jī)按照面點(diǎn)工藝要求科學(xué)設(shè)計(jì)，確保制品密度，保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩，彈韌性、持水性，且制品表面光亮細(xì)膩、花紋整齊、口感滑爽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作的產(chǎn)品。4、包子機(jī)采用人性化的控制面板，高品質(zhì)微電腦控制，控制準(zhǔn)確可靠，5分鐘即可自如操作。5、自動(dòng)化程度高，定量準(zhǔn)確，制品大小一致，皮餡比例20克-150克，隨意可調(diào)，
麻花機(jī)的保養(yǎng)與維修常見問答2012/02/10
1、麻花機(jī)的保養(yǎng)維修有什么特別的地方嗎？、答：麻花機(jī)的主要機(jī)件為機(jī)械、電器、電子、液壓四個(gè)部分，保養(yǎng)與維修并無特別之處。只要能做到如下四點(diǎn)就行了：*，嚴(yán)格按操作規(guī)程操作。不能違犯操作規(guī)程，否則可能會(huì)影響機(jī)器使用壽命，造成人為損壞；第二，保養(yǎng)維護(hù)要“勤”。每天開機(jī)前要檢查，運(yùn)行中間要注意觀察，每天生產(chǎn)停止后要認(rèn)真清理；第三，發(fā)現(xiàn)小問題要及時(shí)處理；第四，發(fā)生自己處理不了的問題時(shí)，及時(shí)通知我們?cè)诋?dāng)?shù)氐木S修人員或太原廠里就可。2、麻花機(jī)的維修是否很復(fù)雜，用多長(zhǎng)時(shí)間能學(xué)會(huì)維修？答：俗話說“難家不會(huì)，會(huì)家不
月餅包餡機(jī)用途及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)2011/10/18
月餅包餡機(jī)用途及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)月餅包餡機(jī)用途月餅包餡機(jī)適用于:棗泥、豆沙、水果餡、蓮蓉餡、五仁等月餅、南瓜餅的包制。月餅包餡機(jī)設(shè)計(jì)合理、自動(dòng)化程度高、控制機(jī)構(gòu)準(zhǔn)確,是月餅生產(chǎn)廠家的食品機(jī)械。與此同時(shí)它可以大量節(jié)省人工，從而降低生產(chǎn)成本，給企業(yè)帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益。月餅包餡機(jī)4大特點(diǎn)1、月餅包餡機(jī)送面、送餡采用雙絞籠輸送穩(wěn)定，月餅包餡機(jī)包制系統(tǒng)是平行連接，沒有外掛彎管裝置。其特點(diǎn)：皮餡運(yùn)行壓力小，能保持皮餡內(nèi)部油份，烘烤后回油快，色澤艷，口感好，如同手工包制。2、面量、餡量調(diào)整采用變頻器控制，可實(shí)現(xiàn)面、餡
食品加工機(jī)械中的冷殺菌技術(shù)2011/10/18
消費(fèi)者對(duì)于食品的要求一般是食用安全、性質(zhì)穩(wěn)定、不加添加劑。在傳統(tǒng)食品加工中主要采用熱殺菌，從而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)破壞，變色加劇，揮發(fā)性成分損失。冷殺菌（物理殺菌）是當(dāng)代一類嶄新的技術(shù)，物理殺菌條件易于控制，外界環(huán)境影響較小，由于殺菌過程中食品的溫度并不升高或升高很低，即有利于保持食品功能成分的生理活性，又有利于保持色、香、味及營(yíng)養(yǎng)成分，所以包裝與食品機(jī)械的設(shè)計(jì)與制造上采用冷殺菌技術(shù)是非常必要的。1.超高壓殺菌技術(shù)這是20世紀(jì)80年代末開發(fā)的殺菌技術(shù)，食品在超高壓100~1000MPa壓力下，具有良好的
安徽多元食品機(jī)械有限公司品質(zhì)成就2011/10/18
安徽多元食品機(jī)械制造有限公司是注冊(cè)于合肥廬陽產(chǎn)業(yè)園的省級(jí)企業(yè)，公司占地20畝，擁有現(xiàn)代化廠房6000平方米。是一家以烘焙食品機(jī)械、速凍食品機(jī)械生產(chǎn)、研發(fā)、銷售為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，產(chǎn)品集智能化、機(jī)電氣一體化為一身，產(chǎn)品已銷往國(guó)內(nèi)三十一個(gè)省、市、自治區(qū)，并出口到世界上五十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，深受國(guó)內(nèi)外廣大客商的贊譽(yù)。zui近小編簡(jiǎn)單采訪了一下該公司銷售部張。小編：張您好！貴公司是做食品機(jī)械，可以介紹一下公司情況嗎？張：您好！我公司主要生產(chǎn)廣式月餅生產(chǎn)線，酥餅生產(chǎn)線，面包生產(chǎn)線，包子機(jī)，蛋糕曲奇機(jī)，油條機(jī)
冷藏與冷凍技術(shù)在食品生產(chǎn)中起關(guān)鍵作用2011/05/28
根據(jù)德國(guó)冷凍產(chǎn)品研究所的統(tǒng)計(jì)，食品業(yè)，食品貿(mào)易業(yè)和外圍餐飲市場(chǎng)中的冷凍食品（不包括冰淇淋）的營(yíng)業(yè)額在過去的十年中增長(zhǎng)了幾乎60%，在2007年達(dá)到了313.6萬噸。人均消費(fèi)量從26.6公斤上升到38.1公斤，超過了38公斤這一刻度線。冷凍產(chǎn)品的主要優(yōu)點(diǎn)是消費(fèi)者可以將冷凍食品儲(chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間，而食品不會(huì)發(fā)生質(zhì)量的改變或者營(yíng)養(yǎng)的喪失。更重要的是，冷凍產(chǎn)品可以一直儲(chǔ)存到需要使用時(shí)候?yàn)橹埂：芏嗍称范伎梢岳鋬鰞?chǔ)存保鮮，不受季節(jié)或者時(shí)間的影響。除了多年來人們冷凍魚、蔬菜和馬鈴薯外，現(xiàn)在的冷凍方便食品還有點(diǎn)心、烘
面包生產(chǎn)線2011/05/27
面包生產(chǎn)線介紹：面包生產(chǎn)線組加或減少產(chǎn)品的重量；面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；經(jīng)過zui后一道主機(jī)壓面輪，面皮會(huì)落在主機(jī)輸送帶上，通過分離式加餡加餡，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；開啟分離式捏花機(jī)，并設(shè)定其切斷長(zhǎng)度以決定產(chǎn)品的長(zhǎng)度尺寸及重量大小；具同步調(diào)速功能，操作更加方便。面包生產(chǎn)線的適用范圍：廣泛適用于法式面包、漢堡、夾心面包等西式面點(diǎn)；同時(shí)也可用于包子等蒸制冷凍制品。
淺談面包生產(chǎn)線2011/05/07
面包生產(chǎn)線組加或減少產(chǎn)品的重量；面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；經(jīng)過zui后一道主機(jī)壓面輪，面皮會(huì)落在主機(jī)輸送帶上，通過分離式加餡加餡，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；開啟分離式捏花機(jī)，并設(shè)定其切斷長(zhǎng)度以決定產(chǎn)品的長(zhǎng)度尺寸及重量大小；具同步調(diào)速功能，操作更加方便。采用三段漸進(jìn)式打薄方式將面皮壓成合適厚度，由分離式給餡機(jī)將餡料充填到面皮上，經(jīng)由成型卷輪將面皮卷成長(zhǎng)條狀，zui后由分離式捏花機(jī)成型為球狀或長(zhǎng)條狀，不破壞面皮筋性，*仿手
DY2860包餡機(jī)2011/05/07
本包餡機(jī)具有快速包餡功能，帶記憶存儲(chǔ)功能可以存儲(chǔ)幾十種產(chǎn)品數(shù)據(jù)，觸摸屏人機(jī)界面操作方便，機(jī)身全不銹鋼制造外觀大氣生銹。日本刀具，韓國(guó)光電，中國(guó)臺(tái)灣電機(jī)，意大利輸送帶，西門子編程器。。。3000-6000個(gè)/小時(shí)。重量12-200克/個(gè)。功率3.9kw機(jī)械重量850kg外型尺寸1550×1280×1390mm2860DY2860包餡機(jī)的詳細(xì)資料：2860包餡機(jī)/DY2860包餡機(jī)/2860快速包餡機(jī)是目前國(guó)內(nèi)比較先進(jìn)的快速包餡機(jī)，它是在快速168包餡機(jī)基礎(chǔ)上加以改進(jìn)升級(jí)，它具有包餡速度快，重量穩(wěn)定
餡中餡包餡機(jī)及月餅生產(chǎn)線2011/05/07
DYB-3000型餡中餡多功能自動(dòng)包餡機(jī)該機(jī)具有皮包餡、餡包餡的功能，且包制均勻、定量準(zhǔn)確。可任意調(diào)整皮、餡比例。適合加工月餅、麻餅、青團(tuán)、港餅、鳳梨酥等DYMC-3000餡中餡包餡機(jī)及月餅生產(chǎn)線的詳細(xì)資料：DYB-3000型餡中餡多功能自動(dòng)包餡機(jī)產(chǎn)品介紹該機(jī)具有皮包餡、餡包餡的功能，且包制均勻、定量準(zhǔn)確。可任意調(diào)整皮、餡比例。適合加工月餅、麻餅、青團(tuán)、港餅、鳳梨酥等食品，還可包制堅(jiān)果類（杏仁、花生）、流質(zhì)類（果醬、巧克力）、曲奇類花式糕點(diǎn)。主要技術(shù)參數(shù)產(chǎn)量1200—3600個(gè)／小時(shí)生產(chǎn)范圍15
酥餅機(jī)‖綠豆餅機(jī)-安徽多元食品機(jī)械制造有限公司2011/05/07
DYSM-III型多功能包餡成型機(jī)適用范圍適用于面包、酥餅（如老婆餅、綠豆餅、酥式月餅、東北糖餡餅、金華酥餅、四川麻餅）、鞋底餅、牛舌頭餅、包子、饅頭等產(chǎn)品。主要功能采用三段漸進(jìn)式打薄方式將面皮壓成合適厚度，由分離式給餡機(jī)將餡料充填到面皮上，經(jīng)由成型卷輪將面皮卷成長(zhǎng)條狀，zui后由分離式捏花機(jī)成型為球狀或長(zhǎng)條狀，不破壞面皮筋性，*仿手工制作，保持原有風(fēng)味。主要技術(shù)參數(shù)產(chǎn)量1000—8000個(gè)／小時(shí)功率2.1KW成品重量10-600克機(jī)器重量約800KG外形尺寸5100×1300×1750mm加餡
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