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包頭市：全面推廣預制菜使用信息公示倡議書

2024-04-17 14:23:08 來源：包頭市市場監督管理局 閱讀量：10322

　　包頭市學校食堂、養老院食堂、餐飲服務經營者：
 
　　近日，國家市場監督管理總局、教育部、工業和信息化部、農業農村部、商務部、國家衛生健康委員會六部門聯合印發的《關于加強預制菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》提出，大力推廣餐飲環節使用預制菜明示工作。為保障消費者的知情權和選擇權，我市鼓勵學校食堂、養老院食堂、餐飲服務經營者和外賣平臺公示預制菜的使用信息，為此，包頭市市場監督管理局、包頭市教育局、包頭市民政局、包頭市商務局、包頭市餐飲協會聯合發出如下倡議：
 
　　一、購買預制菜時應選擇具有相關合法資質的預制菜供貨者，建立食品進貨查驗記錄制度，建立供應商評價和退出機制。
 
　　二、要建立預制菜貯存及使用過程制度規范，嚴格按照預制菜保存條件和保質期貯存，及時冷凍(藏)貯存采購的冷凍(藏)預制菜食品，減少食品的溫度變化。
 
　　三、主要使用預制菜作為食材的堂食餐廳不應誤導消費者認為自己食用的是現制現售食品。不使用預制菜作為食材的堂食餐廳，亦可進行公開承諾。
 
　　四、餐飲服務經營者可以在食品安全信息公示欄展示預制菜食材供貨商、使用預制菜加工的菜品名稱等信息，可以在菜單菜品信息處標注是否使用預制菜。第三方外賣平臺可以在網頁上公示菜品名稱和使用預制菜的情況。
 
　　五、預制菜商品包裝標簽真實，不在廣告中對產品質量做虛假宣傳，不得欺騙和誤導消費者。打造預制菜質量安全、營養健康的核心競爭力。
 
　　包頭市市場監督管理局
 
　　包頭市教育局
 
　　包頭市民政局
 
　　包頭市商務局
 
　　包頭市餐飲協會
 
　　2024年4月16日

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